500 ml Jia Fan kulinarinis vynas

Šis 500 ml „Jia Fan Cooking Wine“ yra didelės talpos, tradiciniu būdu gaminamas gėrimas, gaminamas gaminant maistą, naudojant lipnius ryžius, kviečius, vandenį kaip žaliavas ir ilgą laiką fermentuojant. Jame yra nedidelis alkoholio kiekis (dažniausiai 12–15%), gintaro spalvos, gelsvo aromato, gausu aminorūgščių ir cukrų. Jis gali veiksmingai pašalinti žuvies kvapą, sustiprinti šviežumą, padidinti kvapą ir pašalinti riebumą. Tai tinka mėsos marinavimui (pvz., girtai vištienai), troškintiems patiekalams (pvz., troškintai kiaulienai), jūros gėrybių kepimui, sriuboms ir košėms pagardinti, ypač virtuvėje.

Gaminio specifikacijos

Taikymas

500 ml Jia Fan Cooking Wine yra plačiai naudojamas kinų virtuvėje kaip daugiafunkcis prieskonis, gaunamas iš Huangjiu. Jo pagrindinės programos apima:

Kvapo pašalinimas:Efektyviai pašalina žuvies ir riebius mėsos ir jūros gėrybių kvapus, gamindama išgarindama nepageidaujamus junginius.

Stiprinantis skonį:Prideda sodraus, švelnaus aromato, kuris pagerina bendrą patiekalų skonį.

Marinavimo ingredientai:Prasiskverbia į mėsos pluoštus, padeda suminkštėti ir suteikia skonį prieš gaminant.

Virimo universalumas:Tinka troškinimui, troškinimui, garinimui ir sriuboms, todėl yra būtinas prieskonis tiek namų, tiek profesionaliose virtuvėse.

Spalvos tobulinimas:Padeda patiekalams gaminti patrauklesnę aukso rudą išvaizdą.

Funkcija

1. Pašalina žuvies kvapo riebumą.

Jis neutralizuoja mėsoje ir jūros gėrybėse esančias žuvies kvapo medžiagas (tokias kaip trimetilaminas, vandenilio sulfidas ir kt.);

2. Padidina ir gaivina.

Gaminančiame vyne esančios turtingos aminorūgštys ir redukuojantys cukrūs dalyvauja Maillardo reakcijoje, sudarydami patrauklią spalvą ir aromatą.

3. Minkština mėsą.

Virimas vynas gali suminkštinti mėsą, todėl ji tampa minkštesnė ir švelnesnės tekstūros.

4. Subalansuoja skonį.

Cukraus ir druskos pėdsakai gaminančiame vyne gali reguliuoti patiekalų skonį ir pagerinti bendrą skonį.

DUK

1. Kas yra Jia Fan Cooking Wine?

Jia Fan Cooking Wine yra kinų Shaoxing ryžių vyno rūšis, gaminama naudojant didesnę lipnių ryžių dalį, todėl gaunamas sodresnis, aromatingesnis ir pusiau sauso skonio profilis.

2. Kuo Jia Fan skiriasi nuo įprasto gaminimo vyno?

Palyginti su įprastu kulinariniu vynu, Jia Fan vyne yra daugiau ryžių ir mažiau vandens, todėl jis yra pilnesnis, stipresnis aromatas ir sudėtingesnis skonis.

3. Kam naudojamas 500 ml Jia Fan Cooking Wine?

Jis plačiai naudojamas kinų virtuvėje:

●Žuvies kvapo pašalinimas iš mėsos ir jūros gėrybių

●Sustiprinkite keptų bulvyčių, sriubų ir troškintų patiekalų skonį

●Marinavimo ingredientai, skirti pagerinti švelnumą ir aromatą

4. Ar „Jia Fan Cooking Wine“ galima vartoti tiesiogiai?

Ne. Daugumoje gaminimo versijų yra pridėta druskos ir jos skirtos tik maisto ruošimui, o ne tiesioginiam gėrimui.

5. Kokie patiekalai tinka Jia Fan Cooking Wine?

Jis idealiai tinka:

●Mišinyje kepti patiekalai

● Troškinta mėsa (pvz., kiauliena, vištiena, jautiena)

●Jūros gėrybių receptai

●Tradiciniai kiniški padažai ir marinatai

6. Kaip turėtų būti laikomas Jia Fan Cooking Wine?

Laikyti vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Atidarius laikyti sandariai uždarytą; Ilgalaikiam laikymui rekomenduojama laikyti šaldytuve.