640 ml Jia Fan Cooking Vynas

640 ml Jia Fan Cooking Wine yra pusiau sausas Shaoxing stiliaus kulinarinis vynas, gaminamas fermentuojant lipnius ryžius. Supakuotas į 640 ml buteliuką, jis pašalina žvėrienos ar žuvies kvapus, tuo pačiu sustiprindamas aromatą, šviežumą ir skonį; tai pagrindinis prieskoninis vynas, plačiai naudojamas kinų virtuvėje.

Pagrindinės savybės

Pusiau sausas geltonasis vynas (Jia Fan Style): Fermentacijos proceso metu padidėja ryžių kiekis, todėl skonis yra sodresnis, gilesnis ir sudėtingesnis.

Stiprios kvapus naikinančios ir aromatinės savybės: Idealiai tinka marinuoti ir ruošti įvairią mėsą ir jūros gėrybes.

Švelnus ir šiek tiek saldus aromatas: suteikia švelnesnį, švelnesnį charakterį, palyginti su įprastais kulinariniais vynais.

Kulinarijos specialistas: paprastai naudojamas klasikiniuose kinų maisto gaminimo metoduose, tokiuose kaip kepimas maišant, troškinimas ir troškinimas.

Tūrio specifikacija: 640 ml – idealus dydis kasdieniniam naudojimui tiek namų virtuvėse, tiek profesionaliose maitinimo įstaigose.

Gaminio specifikacijos

Produkto taikymas

640 ml Jia Fan Cooking Wine yra universalus ir būtinas ingredientas, suteikiantis daug privalumų gaminant maistą:

1.Pašalinkite žuvies kvapą ir pašalinkite riebumą

Jia Fan Cooking vyne esantis alkoholis gali ištirpinti žuvies medžiagas (pvz., trimetilaminą) mėsoje ir jūros gėrybėse, o kaitinant išgaruoja kartu su alkoholiu, kad pašalintų kvapą. Jo turtingi esteriai taip pat gali sustiprinti patiekalų aromatą, ypač tinka gaminant tokius gaminimo būdus kaip troškinti, troškinti ir marinuoti patiekalai.

2.Minkštinamieji ingredientai

Alkoholis reaguoja su baltymais ingredientuose, todėl mėsa tampa minkštesnė ir sutrumpėja kepimo laikas. Pavyzdžiui, gaminant girtas krevetes ir girtus krabus, Jia Fan Cooking vynas gali išlaikyti gaivų ir švelnų skonį.

3. Padidinkite šviežumą

Fermentacijos būdu pagamintos aminorūgštys (pvz., glutamo rūgštis) gali būti derinamos su druska, kad padidintų maisto „šviežumą“, ir dažniausiai naudojamos sriuboms kepti ir pagardinti.

DUK

1. Koks yra pagrindinis Jia Fan Cooking Wine panaudojimas?

Jis plačiai naudojamas gaminant maistą:

●Pašalinkite mėsos ir jūros gėrybių žuvies kvapą

●Sustiprinkite patiekalų aromatą ir skonį

●Gerinkite kepinių, troškintų, garuose ir sriubų receptų skonį

●Subalansuokite riebumą riebiame maiste

2. Prie kokių patiekalų tinka?

640 ml Jia Fan Cooking Wine idealiai tinka:

●Trinta kiauliena, jautiena, vištiena

●Jūros gėrybių patiekalai (krevetės, žuvis, krabai)

●Kiniškos sriubos ir karštieji puodai

●Marinatai mėsai ruošti

●Keptos daržovės su mėsa

3. Ar „Jia Fan Cooking Wine“ galima gerti tiesiogiai?

Ne. Nors jis gaminamas iš ryžių vyno, į daugumą gaminimo versijų gali būti pridėta druskos arba jos yra specialiai skirtos maisto ruošimui, todėl jos netinkamos gerti.

4. Koks yra alkoholio kiekis?

Paprastai apie 15–18 % ABV, priklausomai nuo gamybos partijos ir prekės ženklo.

5. Kaip jis turėtų būti laikomas?

●Laikykite vėsioje ir sausoje vietoje

● Atidarius buteliuką laikykite sandariai uždarytą

●Venkite tiesioginių saulės spindulių ir aukštos temperatūros poveikio

6. Kodėl jia Fan Cooking Wine populiarus kulinarijoje?

Nes tai:

●Pagerina autentišką kinų restorano stiliaus skonį

●Efektyviai neutralizuoja mėsos kvapą

●Patobulina umami neperpildydamas patiekalų

●Gerai veikia tiek namų, tiek komercinėse virtuvėse