10 l Jia Fan kulinarinio vyno

Jia Fan Cooking Wine gaminamas pagal tradicines Shaoxing stiliaus alaus gamybos technologijas. Gintaro spalvos vynas pasižymi švelniu kvapu, kuris efektyviai pašalina mėsos ir jūros gėrybių kvapus ir sustiprina umami skonį. Puikiai tinka troškinimui, marinavimui ir kitiems kinų gaminimo būdams, siekiant pakelti namų patiekalus į restorano kokybę.  

Gaminio specifikacijos

Produkto taikymas

10 l Jia Fan Cooking Wine yra universalus ir būtinas ingredientas, suteikiantis daug privalumų gaminant maistą:

1.Pašalinkite žuvies kvapą ir pašalinkite riebumą

Jia Fan Cooking vyne esantis alkoholis gali ištirpinti žuvies medžiagas (pvz., trimetilaminą) mėsoje ir jūros gėrybėse, o kaitinant išgaruoja kartu su alkoholiu, kad pašalintų kvapą. Jo turtingi esteriai taip pat gali sustiprinti patiekalų aromatą, ypač tinka gaminant tokius gaminimo būdus kaip troškinti, troškinti ir marinuoti patiekalai.

2.Minkštinamieji ingredientai

Alkoholis reaguoja su baltymais ingredientuose, todėl mėsa tampa minkštesnė ir sutrumpėja kepimo laikas. Pavyzdžiui, gaminant girtas krevetes ir girtus krabus, Jia Fan Cooking vynas gali išlaikyti gaivų ir švelnų skonį.

3. Padidinkite šviežumą

Fermentacijos būdu pagamintos aminorūgštys (pvz., glutamo rūgštis) gali būti derinamos su druska, kad padidintų maisto „šviežumą“, ir dažniausiai naudojamos sriuboms kepti ir pagardinti.

DUK

Q1: Kas yra Jia Fan Cooking Wine?

A: Tai kiniškas geltonas kulinarinis vynas, gaminamas iš ryžių, kuriuose fermentacijos metu yra padidintas lipnumas, suteikiantis sodresnį aromatą ir sotesnį skonį.

2 klausimas: kam jis daugiausia naudojamas?

A: Jis plačiai naudojamas marinavimui, troškinimui, troškinimui ir žuvies ar mėsos kvapams šalinti restoranų ir maisto perdirbimo metu.

3 klausimas: kuo jis skiriasi nuo įprasto geltonojo vyno?

A: „Jia Fan Cooking Wine“ turi daugiau ryžių, todėl yra kvapnesnis aromatas, skonis švelnesnis ir virimo efektyvumas geresnis, palyginti su standartiniu geltonu vynu.

4 klausimas: ar jis gali būti naudojamas ilgalaikiam saugojimui?

A: Taip, jis turi gerą stabilumą ir lengvai genda tinkamomis laikymo sąlygomis, o jo aromatas laikui bėgant gali net pagerėti.

5 klausimas: kam jis tinka?

A: Tai idealiai tinka restoranams, maitinimo paslaugoms, maisto gamykloms ir didmeniniams pirkėjams, kuriems reikia didelio vyno gaminimo.